Světově proslulá metropole nad Seinou se nepyšní jen slavnými památkami, jako je Eiffelova věž nebo Louvre. Paříž je domovem mnoha skvělých restaurací a bister s tradiční francouzskou kuchyní. Nahlédněte pod pokličku těch nejzajímavějších, ať víte, kde si tradiční pokrmy skutečně vychutnáte.
L´Ambroisie: Vynikající a drahá
„Jestliže ambrosie byla pokrmem božstva na Olympu, pak kuchyně Bernarda Pacula dosahuje stejných výšek,“ tak hodnotí Michelinův průvodce pařížskou restauraci, již si zamiloval i americký prezident Barack Obama.
Máte-li chuť užít si tradiční francouzskou kuchyni v moderním pojetí, neváhejte a L’Ambroisii navštivte. Podobně jako z Osteria Francescana si i odsud odnesete nejen vynikající kulinářský, ale i skvělý kulturní zážitek.
L´Ambroisie
- Adresa: 9 place des Vosges, Paris
- Otevírací doba: Út – Ne: 12.00 – 13.45 a 20.00 – 21.45
- Ceny: od 210 €
- Rezervace
Jak se rodí tradiční gastronomie v duchu moderny. Nahlédněte s námi do zákulisí slavné francouzské restaurace. Dozvíte se, co vše předchází tomu, než se vybrané speciality dostanou na talíř.
Le Grand Véfour: Pro milovníky přepychu
Těžko říci, kde začít dříve. Nejstarší grand restaurant, magnet pařížské gastronomie i legendární podnik, jenž od samého počátku hostil ty, kdo něco znamenali. To vše je Le Grand Véfour, kde působila řada skvělých šéfkuchařů.
Restauraci ukrytou v Palais Royal by bylo určitě škoda vynechat, zejména pokud si chcete kromě uspokojených chuťových buněk odnést i úsměv na tváři. Veselé pokrmy Guye Martina, jako třeba kachní ravioli s lanýžovým krémem, pobaví zaručeně každého. A po karamelové zmrzlině s čokoládovou pastou sypanou mořskou solí se vám bude stýskat ještě hodně dlouho.
Le Grand Véfour
- Adresa: 17 R. de Beaujolais, Paris
- Otevírací doba: Po – Pá: 12.30 – 13.30 a 20.00 – 21.30
- Ceny: od 115 €
- Rezervace
La Coupole: Tradice s pestrým výběrem
Světoznámá pivnice La Coupole, jež od nepaměti hostila nejznámější pařížské umělce, je místem, kam by měl zavítat každý, kdo má chuť poznat typickou brasserii. V ní trávili svůj volný čas běžní i výjimeční Francouzi, jež trpěli jedinou vadou – nebyli urození.
Na rozdíl od proslulých pařížských restaurací vedených slavnými mistry, z nichž každý má svůj kulinářský úzce zaměřený styl, nejste v La Coupole ničím omezeni. Vybírat tedy můžete z desítek různých pokrmů a záleží jen na vás, na čem si nakonec pochutnáte.
La Coupole
- Adresa: 102 boulevard de Montparnasse, Paris
- Otevírací doba: Po: 8.00 – 23.00, Út – Pá: 8.00 – 24.00, So: 8.30 – 24.00, Ne: 8.30 – 23.00
- Ceny: od 38 €
- Rezervace
Běžný den v pařížské pivnici. Vybrané speciality, lahodné drinky a nezapomenutelná večerní zábava. V La Coupole to zkrátka žije. Že nevěříte? Tak se s námi pojďte podívat.
Le P´tit Troquet: Útulná s vůní domova
Tato malá, klidná a zároveň okouzlující restaurace co by kamenem dohodil od Eiffelovy věže je určena všem, kdo mají zájem vychutnat si výtečný oběd či večeři v klidném rodinném prostředí, jež malebný podnik Le P’tit Troquet skutečně nabízí.
Vaří tady dušené hovězí v omáčce z červeného vína, jehněčí stehno na tymiánu a rozmarýnu či pečenou tresku podle původní receptury.
Le P´tit Troquet
- Adresa: 28 rue de l´Exposition, Paris
- Otevírací doba: Po, So: 18:30 – 22.00,Út – Pá: 12.00 – 14.00, 18.30 – 22.00
- Ceny: od 18 €
- Rezervace
Bistrot du Peintre: Vydatné pokrmy pro nenáročné
Pařížské bistro je pojem. A také ukázka toho, jak se stravují úplně běžní Francouzi během všedního dne. Musí být rychlé, levné a musí nabízet vydatné pokrmy, které zasytí. Jedním z typických bister je i Bistrot du Peintre, jež musí navštívit každý, kdo touží poznat život Pařížanů.
Na rozdíl od většiny podniků je bistro otevřeno téměř neustále. Rezervace není povinná, avšak záleží na číšníkovi, kam vás usadí. Proto chcete-li si vybrat to nejlepší místo, doporučujeme raději objednat stůl předem.
Bistrot du Peintre
- Adresa: 116 Avenue Ledru Rollin, Paris
- Otevírací doba: denně 00 – 24.00
- Ceny: od 6 €
- Rezervace
Autor: Jan Bartoš
